Hopp til hovedinnholdet

Bygger blå fremtid på grønn teknologi

Skala tar teknologi fra grønn sektor inn i den blå næringen med samarbeidsprosjektet på "Molnes". Sammen med Nordic Wildfish har Skala utviklet et komplett hydrolyseanlegg ombord i frysetråleren "M/Tr Molnes" for å utnytte potensialet i det verdifulle restråstoffet i hvitfisknæringen.

Med 340 millioner restråstoff på årlig basis *), finnes et stort økonomisk potensiale i foredling av fiskeavfall. Med et komplett hydrolyseanlegg ombord, vil "Molnes" kunne legge til kai med høykvalitets sluttprodukter for fôr og humant konsum.



– Årlig designer vi og leverer vi prosessløsninger til en verdi av ca 650 mill til norsk matindustri, og de siste årene har vi satset mye på å overføre vår kompetanse og teknologi til fiske- og oppdrettsindustrien, forteller Steinar Spydevold - adm dir i Skala.
– Vår erfaring med prosessanlegg til matvareindustrien skal vi bruke til å utvikle løsninger som gjør at marin industri kan skape enda flere og mer verdifulle produkter av sitt restråstoff.



Bærekraft i alle ledd

Under den offisielle lanseringen av frysetråleren "Molnes" vektla Tore Roaldsnes viktigheten av full ressursutnyttelse i en verden med proteinunderskudd. Roaldsnes og Nordic Wildfish er tydelige på sitt ansvar for 100% bruk av innhentet råstoff, for en bærekraftig forvaltning av proteiner på verdensbasis. Med etikk og teknologi som fundament, vil dette prosjektet sette standard for en helt egen retning og fremtid i blå sektor.


Skala som foretrukken partner
Som bakgrunn for valget av Skala som samarbeidspartner, utdyper Roaldsnes: –  ­Etter å ha lett blant de etablerte produsentene innen prosessutstyr til fisk,  fant vi til slutt at vi måtte krysse over til den grønne næringen for å finne den leverandøren som egnet seg best. Og i Norge er det Skala som best kan næringsmiddelproduksjon i lukkede anlegg, som kan bygge anlegg med automatisk rengjøring - og i tillegg har erfaring fra marin sektor.



- Samarbeidet med Nordic Wildfish og de øvrige deltagerne på Molnes prosjektet har vært utrolig spennende å være en del av, avslutter Spydevold. – Det finnes mye spisskompetanse både innen tradisjonell matindustri og fiske- og oppdrettsindustrien. Jeg overbevist om at vi i fremtiden vil se mange muligheter oppstå i krysningspunktet mellom disse fagmiljøene.




* Kilde: Analyse av marint restråstoff gjennom norsk fiske, 2014 - SINTEF

Developed by Aplia - Powered by eZ PublishPersonvern

Dette nettstedet bruker informasjonskapsler. Les mer om informasjonskapsler her. Ikke vis denne meldingen igjen.